【郭家巷頭粿仔湯】必吃亮點：不只是粿仔，是「米」的藝術！
來基隆不能只知道廟口，那這間隱身在安樂市場巷弄的「郭家巷頭粿仔湯」，絕對是你必須補課的在地寶藏！這家店傳承超過 70 年，是那種連在地阿公阿嬤都會騎車來排隊的老靈魂味道。
😱 這不是粿仔條，這是「雲朵」吧？！
一般的粿仔條是 Q 的，但他們家的「純米薄透粿仔」是軟、嫩、滑！入口即化到你以為自己在吃天上的雲朵！那股純米磨漿的香氣，每一口都在你的舌尖跳華爾滋，湯頭清甜到像是剛從大骨森林深處湧出的神泉，喝完完全不口渴，只有滿滿的幸福感！
🔥 黑白切：內臟界的「愛馬仕」！
求求你們，黑白切給我點爆！
- 豬眼窩肉：這不是肉，這是神之贈與！口感層次多到像在拆禮物，軟嫩程度直接突破天際，重點是完全沒腥味，處理得比我的存摺還要乾淨！
- 基隆靈魂吉古拉：Ｑ彈到可以在嘴裡打乒乓球！沾上那個特製甜辣醬，簡直是靈魂暴擊！
- 油豆腐與菜頭：滷到靈魂深處，咬下去那個湯汁直接在口腔噴發，小心燙傷但你絕對停不下來！
⚠️ 全台最神祕巷弄，沒吃到會遺憾終生！
它就縮在那個超級窄、連貓都要側身過的安一路 100 巷，這種店才是真正的基隆傳奇！開車的朋友拜託把車停好再走過來，因為這碗粿仔湯值得你走一萬步來朝聖！
「沒吃過郭家，別說你懂基隆！」
📍 郭家巷頭粿仔湯｜店家情報
- 地址： 基隆市安樂區安一路 100 巷 31 號（就在安樂市場旁的神祕小巷內）
- 電話： 02-2423-5740
- 營業時間：
- 上午場： 09:00 – 14:00
- 下午場： 17:00 – 20:30
必點推薦菜單
- 粿仔湯：湯頭使用豬大骨與內臟熬煮，滋味清甜，湯內還會附上幾小段豬腸，被視為這碗湯的靈魂。
- 乾粿仔：拌入油蔥與甜鹹醬料，簡單卻香氣十足。
- 黑白切小菜（種類極多且平價）：
- 在地特色：吉古拉（基隆特產）、鯊魚煙。
- 稀有部位：豬眼睛、豬肺頭、粉肝。
- 經典配菜：燉煮入味的菜頭（白蘿蔔）、油豆腐、豬皮。
用餐小建議
- 續湯服務：喜歡喝湯的朋友，店家通常提供續湯服務。
- 位置指引：導航到安一路後，注意屈臣氏對面往下的斜坡巷子，路口可能稍嫌隱密。
- 點餐方式：外帶填紅色單，內用填白色單
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